torsdag den 22. august 2013

Fantastisk video-klip om sukker

Jeg følger Dietdoctor via Bloglovin, og i dag satte han et fantastisk klip af en australsk video op på sin blog.
Det er nok den video, jeg har set, der bedst opsummere, hvorfor jeg har valgt at spise efter LCHF-principperne. Det har taget mig en del år at finde frem til at sukkeret var synderen i min kost, der gjorde jeg fik det skidt og ikke kunne holde mig sund.
Det er især den skjulte sukker jeg taler om, da jeg egentlig altid synes jeg har forsøgt at spise "sundt".... men som man ser i klippet så er juice, hvidt brød, ketchup etc. fyldt med en masse tilsætningsstoffer og gemte sukkerarter. Dette har helt klart været mit STORE problem, som førte til en større og større lyst til mere og mere mad, selvom jeg tit var mæt... min hjerne vidste det bare ikke!
Jeg ved ikke om jeg er enige i det de siger med at sukker skal begrænses i samme omfang som alkohol og cigaretter....men noget skal der i hvert fald laves om på!

Hvis i ikke allerede har set det, så kig lige, det varer kun 18 min....


Pennie :)

tirsdag den 20. august 2013

Noget om andefødder

I min dejlige familie er vi lidt arveligt belastet med 
STORE og B - R - E - D - E fødder! 
Suk og det har jeg selvfølgelig været så heldig at få også! Og ikke nok med det - nej nej, 
MEGA høje vriste også... så nej ingen søde højhælede sko til mig *snøft!*
Heldigvis har jeg lige præcis lange nok tæer til at jeg ikke falder på fjæset, 
når jeg går, så det er da altid noget ik? ... nej ikke rigtig, vel... 

Jeg har altid haft lidt svært med kondisko og sneakers, da mine "andefødder" er så brede
at de hurtigt føler sig klemt. Faktisk er de mest behagelige sko jeg ejer mine Crocs...
NEJ ikke sige noget ond om mine CROCS!!!!!!! Grrrr!!!!

indtil jeg fik vist en anden måde at snøre mine sko på!

Se jeg løj ikke - BRED, BRED FOD - Quack - Quack!

Sådan mine sko almindeligvis var snøret - se hvor uimponeret Mickey er!
Det siger ikke så lidt. 

Måden at snøre sko til en andefod!

Aaaaaahhhhhh!

Det kunne jo være jeg ikke var den eneste "and" derude, så dette tip er hermed givet videre!

Pennie :)



mandag den 19. august 2013

Mums - uge 33 og madplan uge 34

Jeg er FULDSTÆNDIG vild med min nye kogebog


Her er lige lidt billeder fra den forgangne uges madplan

Basilikum og tomat omelet

Frøbrød - KVÆK!

Laks med pesto-"spaghetti"- squash

Det var en kæmpe succes både for mig (-2 kg!!!!) og for familien - alt blev spist, rub og stub!
Så successen fortsætter:

MADPLAN UGE 34

Mandag:
  • Morgen: Chokoladepandekager og æg+bacon (set her:)
  • Middag: Frøbrød og æggesalat
  • Aften: Rester fra søndag (Mørbrad i fad med blomkålsris)
Tirsdag:
  • Morgen: Hindbæromelet 
  • Middag: Rejecocktail
  • Aften: Mexikansk Quesadilla (s. 125)
Onsdag:
  • Morgen: Bullet-coffee og protein drik (møder tidligt!)
  • Middag: Rester fra tirsdag + salat
  • Aften: SURPRISE - min KM laver mad. 
Torsdag:
  • Morgen: Bullet-coffee + protein drik (møder igen tidligt!)
  • Middag: Frøbrød + Makrelsalat
  • Aften: Græske frikadeller (s. 133)
Fredag: 
  • Morgen: Smoothie og Græsk yoghurt (s. 63+69)
  • Middag: Frikadelle-rester og salat. 
  • Aften: Rød karry-ret
Lørdag: 
  • Morgen: Bullet-coffee + proteindrik. 
  • Middag: Rød karry-rester + salat. 
  • Aften: LC tacotærte (s. 139)
Søndag:
  • Morgen: Æg coccotte + bacon
  • Middag: Tærte-rester + salat. 
  • Aften: KM laver mad!

Jeg glæder mig især til at smage Taco-tærten og Quesadilla'en - vi ELSKER mexikansk mad herhjemme, så det ville være dejligt hvis vi kunne finde nogle gode alternativer. 

Til slut vil jeg bare lige vise et billede af morgenmaden... 


MUMS! helt klart ikke sidste gang jeg har lavet dem!

Pennie :)


lørdag den 17. august 2013

Min nye last

Min kære mand var så sød at købe en Cocio One til mig 
og iiiiiih hvor var den god - men den var godt nok hurtigt væk!

Så nu hælder jeg lidt i en god kop kaffe, når den skal være ekstra lækker. 
Det er nok til at jeg ikke føler afsavn når manden sidder og guffer 'lade. :)

Så det fif er hermed givet videre... 

Café Cocio
2 dl kaffe
1 dl. (opvarmet) Cocio One
evt. skødeflum Mmmmmmm 

Velbekomme!

Uhm - hun er nu en frækkert.... ! :)


mandag den 12. august 2013

Langt om længe...

Så blev det også min tur til at eje ...



Min KM (kære mand - ikke at forveksle med DM .... ja gæt hvad det står for....hehe) fandt den i Netto til 99,- og HAPS ned i indkøbskurven røg den.... og ja, udfra Janes fantastiske bog blev ugens madplan lagt:

Tirsdag:  

  • Morgenmad: Omelet med tomat og basilikum & Kaffe med æggemælk (side 56)
  • Middagsmad: Æggesalat med avokado, karry og karse (side 76)
  • Aftensmad: Ovnbagt laks med squashpasta og pesto (side 101)

Onsdag:

  • Morgenmad: Spejlæg med ost og tomatsalsa (side 59)
  • Middagsmad: Rejecocktail (side 78)
  • Aftensmad: Rester (har aftenvagt, så det må være noget nemt.) Den KM og lillebror kan hygge sig med en bage kartoffel, når nu jeg ikke er hjemme!

Torsdag:

  • Morgenmad: Hindbæromelet med kokos (side 60)
  • Middagsmad: Laksesalat med råkost (side 81)
  • Aftensmad: Rødspættepakker med spinat og blomkål (side 102)

Fredag:

  • Morgenmad: Jeg har dagvagt, så det bliver en bullet-coffee. 
  • Middagsmad: Rester fra i går. 
  • Aftensmad: Er i byen med arbejdskollegaer! Den KM og lillebror hygger med hakkebøffer, pommes og bernaise-sauce! :)

Lørdag:

  • Jeg har dagvagt, så det bliver en bullet-coffee.
  • Middagsmad: Avokadosalat med bacon & nødder (side 83)
  • Aftensmad: Kylling i tomatsalat med mascarpone (side 116)

Søndag: 

  • Morgenmad: Smoothie & Æg Cocotte (side 63+64)
  • Middagsmad: Rester fra aftensmaden lørdag & blomkåls-ris. 
  • Aftensmad: Den KM laver mad, da jeg arbejder sent.. så det er en surprise! 
Iiiiih jeg bliver helt sulten af at skrive det hele op! MUMS!
De sidste 3 uger har ikke været helt sukkerfrie (ferieeeeeee!), så jeg håber at Janes opskrifter kan være med til at holde mit blodsukker stabilt og den dumme sukkersult fra døren! 

Vi får se!

Pennie :)