tirsdag den 24. september 2013

Mine dejlige hunde

Jeg har før postet billeder af vores dejlige hunde Mickey og Gaizia (det er forresten Mickey i kan se ude til højre), og i dag så jeg en lille video på Fjæsbogen, der fik mig til at tænke på dem og vores families forhold til dyr, specielt vores hunde.


Da ungerne var mindre, var det rigtig vigtigt for mig, at de fik et godt forhold til dyr, og forstod hvad det vil sige, at tage sig af et andet (mindre) levende væsen; hvordan et dyr også kan have følelser, rettigheder og krav på at blive behandlet godt.

Det første dyr vi havde, da børnene var godt 8 og 5 år gammel, var vores kanin Futte, en skøn hvid/brun dværgvædder kanin (i ved med hænge ører).


Det var en god start til at lære børnene hvordan hun skulle fodres hver dag, have ryddet ud i buret og samtidigt kunne hun få sele på og gå små ture i haven. Man skal huske, at grunden til at man anskaffer sig dyr, er for at de skal være en del af familien, og ikke fordi børnene ALENE skal passe og pleje dem! 
Det er så ærgerligt, både for familie og dyret, når overvejelserne ikke har været dybe nok, og man ender i en situation hvor man skal skaffe sig af med det nye familiemedlem. Så husk - det bliver DIG som den voksne der har ansvaret, og som skal sørge for: Mad, vand, motion og omsorg! Det er ikke noget børnene kan have ansvar for. For mange børn bliver det naturligt, men der er jo også tider hvor vennerne/fodbold/computeren er mere spændende - og så skal de jo have en hjælpende hånd. 

Vores datter var rigtig glad for Futte og passede hende, trænede hende i haven med dressur og fik et rigtig godt forhold til hende, hvor vores søn ikke helt var så interesseret. Det var dumt at skulle rense bur og give Futte mad, synes han - så det endte med mere at være vores datters kanin end hans. 
Det kan måske også have lidt med hans alder at gøre... han var jo kun 5 år da vi fik hende... hvor datteren var 8 år. 

Til gengæld var sønnikke meget mere på banen, da vi skulle have hund! Min mand og jeg havde i mange år snakket om, at når vi fik købt hus og der var have, ville vi gerne have hund - og sjovt nok har vi begge altid drømt om en slædehund! Der blev kigget på hjemmesider og læst tykke bøger og langt om længe blev G-kuldet født i en af de Kenneler vi havde haft øje på. 


Lille frække Gaizia og min dejlige mand


Gaizia er en stille - men utrolig klog hund. Hun elsker at putte og er en rigtig "fars" pige, og det har hun været helt lige siden vi fik hende. Hun hopper op og ned og hyler, når farmand kommer ind af døren; de har et helt særligt bånd. 

Og så er der jo "Bassemand" eller Mickey som han også kaldes. Vi havde egentlig besluttet os for, at vi kun skulle have en hund, men så fandt jeg ud af at denne dejlige fyr var til salg, ikke så langt fra hvor vi boede, og hans dejlige lille fjæs var slet ikke til at modstå. Og så er slædehunde jo et flokdyr... ik?...Der var mange af den slags undskyldninger... hehe

Lille Mickey-mand
De to er i dag de bedste af venner, der både putter og leger sammen. De kunne ikke undvære hinanden, så det var helt klart det rigtige valg vi foretog os dengang vi valgte at få to hunde!
Sønnikke har virkelig været den af ungerne der har haft mest interesse for hundene. Gaizia sover hos ham om natten og Mickey elsker at gå tur med ham - de har deres sædvanlige tur når han kommer hjem fra skole. Jeg mistænker lidt de går ud og kigger på piger hehe.... men lidt skal man vel også kunne bruge en sød hund til.... 

Hvalpe skulle vi da også lige prøve at have, så her for 2 år siden blev det til et skønt kuld på 3 stk. 
Begge børn var med til fødslen og det var en skøn oplevelse for hele familien at se de små mirakler blive født og følge dem alle 8 uger indtil de kom hjem til deres skønne familier. 

Leia, Luke og Anakin (ja vi er lidt nørdet) 
Når jeg så ser den video, så tænker jeg at både det at vi har haft Futte samt Gaizia og Mickey har gjort at ungerne har lært at dele (tid, pligter, ansvar) og elske - for det er jo det, der er det ultimativ dejligste ved dyr: Du får det igen som du giver - og giver du dem masser af kærlighed, får du uendelig ligeså meget tilbage. 

Uha, der blev jeg da vidst helt rørstrømsk...!

God Tirsdag alle!!




søndag den 22. september 2013

LCHF Kyllingesalat med chilimayo

I dette dejlige grillvejr (host - host).... så stod den på kylling i går, og ja i dag havde jeg så lyst til noget andet... så skulle jeg jo finde noget andet at bruge den nu (tørre) kylling til, og hvad er så bedre end Kyllingesalat??!

Så her kommer:

PenNnyLanes LCHF Kyllingesalat med chilimayo

Chilimayo:
3 dl mayo
1 spsk skalotteløg
1 spsk estragon
1 tsk dijon sennep

Selve kyllingesalaten:
200-300g kyllingekød (fx fra grillaftenen før, der nu er skorpe-tørt)
100g bacon
4-5 spsk mayo med smag (kunne fx. også lave med bearnaise eller andet)
5-6 cherry tomater, halveret
1 rød peber i tern. 

Steg baconen indtil det er sprødt og bræk i små stykker. 
Skyl tomater og den røde peber. Skær tomaterne, kyllingen peberen i tern. 
Alt blandet og velbekomme!!

Ikke et godt billede... i know - men MUMS!!

onsdag den 18. september 2013

10 Gode LCHF vaner

Dette er baseret på min egne oplevelser med LCHF, og passer måske derfor ikke på alle, men jeg håber det kan være en inspiration.

Gode LCHF vaner:


1. Vær glad for hvad du spiser, ellers er du dømt til at falde i "sukkerskålen".

2. Du SKAL spise for at tabe dig!! Det duer ikke at du sulter dig selv, så samler kroppen bare til lager.

3. Saml informationer og opskrifter til konstant fornyelse og nye idéer.

4. Når du handler, så hav en madplan/indkøbsliste, så du mindsker fristelser.

5. Køb gode råvarer og lav maden fra bunden - så ved du hvad hver en dressing/marinade osv.
indeholder.

6. Gem! Lav 2 portioner, når du tilbereder maden, det tager ikke længere tid, og så har du til madpakken/frokost næste dag eller fryseren!

7. Find nogle artsfæller, som deler din LCHF interesse, folk du kan dele opskrifter og livserfaring med, fx. inde på facebook DanskLCHF facebook gruppe eller LCHF Forum.

8. Stop med at tælle kalorier/gram/kulhydrater. Anvend de rette madvarer og stop med at være fanatisk med målebægeret og køkkenvægten! Hvis du spiser rigtig naturlige madvarer, er der ingen grund til at tælle
- brug din sunde fornuft!!

9. Del dine madeventyr! Start en blog og/eller fortæl familie og venner om din nye livsstil!

10. Husk alt i moderationer, d.v.s. nyd livet og maden, tænk sundt i stedet for fanatisk!
Livet fortsætter også i morgen, hvis du nu skulle falde i :)


Nårh ja og nr. 11: Se det sjove i alt!! ... men det gælder ikke kun når det kommer til LCHF...
tihi

Kh. Pennie 

tirsdag den 3. september 2013

Madbudget & Madplan

Jeg har den sidste måneds tid samlet vores indkøbs-boner sammen for at få et bedre overblik over hvad vi bruger vores madpenge på.
Egentlig er jeg ret godt tilfreds, da slutbeløbet er væsentlig lavere end det har været resten af sommeren!! YIIIPEEEEEE!!! Nok fordi vi er lidt mere opmærksomme på hvad vi køber hehe når nu bonerne skal samles og tælles....

I samlet tal, så budget således ud:


Total brugt: 3182,92 kr. 

En af grundene til at Fornøjelses-delen er så stor er vores store forbrug af sodavand, hvilket egentlig er noget fjollet noget.... vi har jo en soda-stream. Så planen for september måned er at den skal bruges lidt mere og så ellers forsøge at skrue op for frugt og grønt-delen.

Faktisk har vi skrællet en del af vores budget ned, da den før i tiden lå på godt 4000-4500 kr.
Overblik over hvad pengene bliver brugt til, samtidig med at jeg er begyndt at lave en ugentlig madplan sparer os for en masse! Det kan kun anbefales!

Apropos madplan, ser ugens madplan således ud:

Madplan uge 36

Mandag:

  • Morgen: Omelet med ost og chorizo
  • Middag: Minipizzaer (s. 94 i Jane Faerbers bog "Spis dig mæt og glad")
  • Aften: Rejecocktail (aftenvagt, så drengene finder selv på noget). 

Tirsdag:

  • Morgen: Citronvaftler (lavet som pandekager, da jeg ikke ejer et vaffeljern, s. 71)
  • Middag: Rejecocktail
  • Aften: Thaisuppe (s. 98)

Onsdag:

  • Morgen: Bullet-coffee (dagvagt, så møder tidligt), rest af pandekager op af formiddagen. 
  • Middag: Thai-suppe rester
  • Aften: Kylling kebab med tabouleh (s 120)

Torsdag:

  • Morgen: Bullet-coffee (dagvagt)
  • Middag: Kebab rester
  • Aften: Low Carbonara (s. 136)

Fredag:

  • Morgen: Bullet-coffee (dagvagt)
  • Middag: Low carbonara rester
  • Aften: I byen hos veninde og spise, jeg tager dessert med.
Har tænkt mig at lave: Xenia's Jordbærtærte med lime og mascarpone

Lørdag:

  • Morgen: Æg i cocotte med bacon og parmesan (s. 64)
  • Middag: Tunsalat
  • Aften: Spiser hos en veninde, og tager resten af jordbærtærten med til dessert!

Søndag: 

  • Morgen: Kanelpandekager og græsk yoghurt (s. 69)
  • Middag: Tunsalat
  • Aften: Tacotærte med tomatsalat og guacamole (s.139)


Lyder det ikke bare lækkert!!!??

Pennie <3