Blomkål i en anden version end ris!

Det er simpelthen så nemt at bruge blomkål som "ris" - og faktisk tror jeg ikke jeg har brugt det til andet siden jeg startede på denne livsstil - men manden er ikke så glad for blomkåls-ris, så i et forsøg på at lokke ham med på blomkåls-bølgen har jeg testet lidt forskelligt - her kommer resultatet:

PenNnyLanes Blomkåls-Nam-Nam:

6-8 portioner

(Sønnike har fået lov at navngive retten)

Ingredienser:

1 stort blomkålshoved

100 g flødeost (jeg brugte hvidløgsost)

100 g creme fraiche (38%)

4 hakkede forårsløg

50 g revet parmesan

Bacon!!!! (150g)

Revet mozz. eller cheddar ost

Del Blomkål i små buketter og kog bløde (ikke helt udkogte). Steg baconen imens.

Si vandet fra og mos blomkålen, men efterlad nogle klumper ind i mellem. 

Bland flødeosten i, creme fraichen, forårsløgene, parmesanen og baconen - bland godt og top med cheddar/mozz. osten. Sæt i ovnen på 175 grader i 30-35 min. 

Velbekomme!!